過來一般以為聚丙烯酰胺是無比穩固的高成員集合物，現實上，正在做作環境下，聚丙烯酰胺會發作湍急的情理降解（熱、剪切）、化學降解（電離、氧化以及催化氧化）和生物降解）（微生物酶解）。該署降解次要是經過激起發生自正在基惹起連鎖氧化反響，從而形成集合收發人鏈折斷和絕對于成員品質升高，水濾液黏度喪失，正在對于聚丙烯酰胺的穩固性鉆研發覺，聚丙烯酰胺正在水濾液中同聲發作兩種化學降解反響：1.電離反響，惹起側基構造的變遷，由酰胺基改變為羥基2.氧化反響，惹起主鏈的折斷，使集合物絕對于成員品質縮小。氧化降解反響存正在自正在基連鎖反響的特色，對于過氧化物、復原性無機雜質以及過渡非金屬離子等起著活化劑作用，發生涯性自正在基碎片，推進集合物氧化降解。集合物中的過氧化物及發生的羰基復合物是引發集合物氧化降解和光降解的次要緣由。

　　聚丙烯酰胺依據其用處的沒有同，絕對于成員品質正常正在（200-2000）×104之間。因為降解作用，主鏈折斷絕對于成員品質大幅升高，發生少量的低聚物，低聚物的進一步降解會發生少量的丙稀酰胺單體。

　　丙稀酰胺是一種有毒的化學精神，對于其毒性國際外曾經停止了少量的鉆研。關于條件中的丙稀酰胺深淺各首都有呼應的紀律法規：美國職業保險與保健法（OSHA）規則職業接觸規范是氣氛中丙稀酰胺的閾值—工夫加權均勻為0.3mg/m3；本國費渭泉等人提出，丙稀酰胺正在水中的盈余深淺應小于10×10-9；英國規則乳酪中丙稀酰胺含量小于0.25×10-9；阿曼規則向河水單排放丙稀酰胺含量小于10×10-9。

　　因為丙稀酰胺具又優良的水溶性，排入條件的丙稀酰胺根本進步入天空水體和天上水中，能夠經過肌肉、黏膜、深呼吸道和口腔被吸引，寬泛散布正在人的月經中，也能進入胚胎中，惹起酸中毒。丙稀酰胺的新陳代謝次要是與谷胱甘肽聯合發作反響生成N-乙酸基-s-半胱氨酸，正在肝、腦和肌肉經過酶和非酶發作催化聯合反響。它已被證實是染色體的折斷劑，誘發染色體失真。它能惹起神經毒性反響，其毒性反響是覺得和活動正常，病理體現為四肢麻痹、覺得異樣、活動平衡、戰抖、覺得愚鈍和大腦損害。攝入丙稀酰胺凈化水會惹起嗜睡、失調混亂、混合回憶損失和幻覺。

　　毫無疑難，聚丙烯酰胺自身是保險無毒的，因而其使用范疇滲入到眾人生涯的方范圍面，正在藥品、食品及整容等間接聯系全人類衰弱的畛域也有使用。現實上，聚丙烯酰胺正在條件中的遷徙、降解引發的長遠反應還并沒有失去意識，因而很有多余對于聚丙烯酰胺的生物降解展開深化的鉆研，為消弭其潛正在毒性尋覓適合的管理手腕。